일본식 라멘의 유래
일본식 라멘에 대한 깊이 있는 이야기를 나누고자 합니다.라멘은 단순한 음식이 아니라, 일봅ㄴ의 문화와 역사, 그리고 사람들의 삶과 밀접하게 연결되어 있는 음식입니다.그 유래부터 시작해, 발전 과정, 다양한 종류, 재료와 조리법, 문화적 의미, 그리고 라멘을 즐기는 방법까지 자세히 알아보겠습니다. 일본식 라멘은 중국의 수타 탕면인 '라미엔'에서 유래되었다고 보고있습니다. 일본에 처음 소개된 것은 19세기 후반으로, 당시 일본은 서양 문물의 영향을 받으며 다양한 외국 음식을 수용하고 있었습니다. 특히, 1910년 도쿄 아사쿠사에 위치한 중국 음식점 '라이라이켄'에서 판매된 '난킨소바'가 최초의 일본식 라멘으로 여겨집니다. 이 음식은 중국의 면 요리를 일본식으로 변형한 것으로, 일본인들에게 큰 인기를 끌었..
2024. 12. 11.
[맛보자!] 모든 음식에 불맛을 가득 입혀보자! - 시아스 불맛 고추기름
요리할 때 가장 중요한 것은 신선한 재료이지만, 신선한 재료만큼이나 중요한 건 각종 조미료입니다. 그리고, 각종 기름이 있지요. 파 기름, 양파 기름, 고추기름, 참기름, 들기름 등, 다양한 기름으로 음식에 향을 입힙니다. 각종 음식을 만들 때 그에 맞는 기름을 쓰게 되는데, 이번엔 불맛을 가득 낼 수 있는 불맛 고추기름으로 짜파게티를 만들어 보았습니다. 시아스 불맛 고추기름 시아스 불맛 고추기름은 (주)시아스 에서 제조하는 고추기름입니다. 평소 직접 고추기름을 만들 때 생각보다 손이 많이 가기 때문에 간편하게 고추기름을 따로 구매해서 사용하곤 하는데, 일반적인 고추기름과 달리 불맛이 가득한 요리를 만들 수 있는 색다른 기름입니다. 성분표를 보면, 고추기름뿐만 아니라 마늘과 양파 기름이 포함되어있습니다...
2022. 10. 10.
